Šumivé víno

3 položiek celkom

Cena

5160
15160

Druh vína

Obsah alkoholu

Vinárska oblasť

Zobrazených položiek: 3
Casa Safra Cava Brut  Penedes
Zlato
€89,94 –43 %
Casa Safra Cava Brut Penedes
Skladom (>5 kartón)
€51 / kartón
173K
Casa Safra Cava Brut Rosado  Penedes
Striebro Zlato
€89,94 –40 %
€53,94 / kartón
174K
Riondo le Piere Spumante DOC Prosecco
€69 –13 %
€59,94 / kartón
1752K

bubliny_1

Šumivé víno

Šumivé víno bolo dlho synonymom pre šumivé vína z Champagne, ktoré sú často veľmi drahé. Našťastie existujú cenovo dostupné alternatívy. V skutočnosti má každá krajina svoje vlastné šumivé víno. Najznámejšie sú Prosecco (Taliansko) a Cava (Španielsko).

Šumivé víno vzniká prvotným alebo druhotným alkoholovým kvasením hroznového muštu alebo vína. Pri otvorení fľaše je viditeľný únik oxidu uhličitého, vzniknutého výhradne z kvasenia. Pretlak spôsobený oxidom uhličitým vykazuje v uzavretej nádobe pri 20 °C aspoň 3 bary a viac.

Výroba šumivého vína je možná dvoma spôsobmi. Tradičnou metódou je kvasenie vo fľaši, druhou metódou je kvasenie v tanku (tzv. Charmatova metóda). Na výrobu šumivého vína sa používajú najčastejšie suché a kyslejšie odrody.