Les Hauts de la Métairie Malbec 2021 Cahors

Podrobný popis

Vo vnútrozemí francúzskeho juhovýchodu sme našli toto krásne a robustné špičkové víno. Charakteristický Malbec zo srdca Cahors. Vína z tejto oblasti sú v Európe známe už od čias Rímskej ríše. Fantastické víno! Robustné, plné, no stále veľmi elegantné.

Farba je tmavá, rubínovo červená. Krásny buket plný červeného ovocia (čerešne, ostružiny a červené bobule) a vanilkových tónov vďaka zreniu v sudoch. Vyrobené z 35-ročných viničov Malbecu. Víno je elegantné a plné, s mäkkými tanínmi a bohato plnou chuťou s ovocím a bylinkami. Príjemne dlhý záver je silný a ovocný.

Vinárstvo

Nádherné vinice tohto vinárstva sa nachádzajú v srdci Cahors, na južných strmých svahoch údolia Du Lot. Krásne budovy boli reštaurované, vďaka čomu si zachovali svoj krásny, tradičný romantický štýl. Bratia Sébastien a Pierre Sigaud pochádzajú z veľmi vášnivej vinárskej rodiny s pôsobivým zoznamom medailí a ocenení. Špecializujú sa na vína vyrobené z Malbecu.

S jednoduchosťou sebe vlastnou, kombinujú moderné technológie so starou rodinnou tradíciou, vďaka čomu ostáva skutočných charakter vín plne zachovaný. Viniče Malbecu sa na viniciach pestujú už viac ako 35 rokov. Vďaka špeciálnej polohe na tých najkrajších terasách si hrozno užíva optimálne množstvo hodín slnečného svitu. Vďaka všetkým týmto ingredienciám sa im darí vytvárať vznešené špičkové vína so skutočne typickým dotykom Cahors.  

Cahors

Vo vnútrozemí francúzskeho juhovýchodu leží hlavné mesto odrody Malbec a najstaršia vinárska oblasť vo Francúzsku. Táto oblasť je známa vínami Vins Noirs (čiernymi vínami). Sú to robustné temné červené vína, ktoré, ako názov napovedá, majú takmer atramentovo čiernu farbu. Tá je spôsobená používaným Malbecom, ktorý obsahuje množstvo tanínov a farbiva, v kombinácii s pôdnymi podmienkami a mikroklímou. Najlepšie vína z tejto oblasti majú výnimočný archivačný potenciál, niekedy až 15-20 rokov. Pri skladovaní chuť tanínov mizne a víno získava zamatový charakter. Celý región Cahors, pozdĺž brehov rieky Lot, je domovom mnohých vinárov, produkujúcich dobré až vynikajúce vína. Všetci ťažia z príjemnej klímy, ktorá je zárukou dokonalej kvality vín.