La Catedral Rioja Crianza

Podrobný popis

Hrozno na výrobu La Catedral Crianza väčšinou pochádza z vinice v Rioja Alta a Baja. Priemerný vek viničov je okolo 18 rokov a hlavný pôdny model je zmes vápenca a ílu, nachádzajúcej sa v okolí Logroña.  

Zrenie vína prebieha v dubových sudoch s objemom 225 litrov. 80% týchto sudov je vyrobených z amerického dreva, a zrenie trvá 14 – 15 mesiacov. Po fľaškovaní zostáva víno uskladnené ešte minimálne sedem mesiacov.

Toto víno má sýto purpurovo červenú farbu so slivkovými tónmi vo vôni. Na podnebí sa opäť objavuje aróma sliviek a rôznych vrstiev korenitosti. Zamatová a dlhá dochuť.

Vinárstvo Olarra

Bodegas Olarra sa nachádza na okraji Logroña, v srdci oblasti la Rioja. Od svojho vzniku v roku 1973 sa vyznačuje krásnymi priestormi a dokonalým technickým zariadením na vinifikáciu. V novembri 2013 získalo ocenenie Najlepší španielsky výrobca vína roku 2013 od IWSC! Vinárstvo je taktiež známe ako katedrála la Riojy, a to vďaka svojej krásnej, architektonicky dokonale navrhnutej budove, ktorá len zvýrazňuje majestátnosť a nadnesenosť vyrábaných vín. Najmodernejšie vinárske techniky v kombinácii s tradičnou zručnosťou, perfektnou starostlivosťou a priaznivými prírodnými podmienkami na pestovanie hrozna, sú základom receptu na vznik tých najlepších červených vín pochádzajúcich z vinárstva Olarra. 

Oblasť La Rioja

Začiatok výroby vín v oblasti La Rioja datujeme ešte dlho pred začiatkom éry. V tej dobe sa už starí Rimania zaoberali pestovaním viniča. La Rioja je najznámejšou vinárskou oblasťou Španielska. V roku 1991 dostala označenie Denominación de Origen Calificada (DOC). Status DOC prináleží vínam najvyššej kvality, ktoré sa dlhodobo držia na špičkovej úrovni. Každé vinárstvo používa vlastnú jedinečnú kombináciu hrozna, avšak väčšinou sa jedná o zmes odrôd Tempranillo, Garnacha a Mazuelo.