San Luccardi Pecorino Terre di Chieti 2020 Abruzzo

Podrobný popis

Takto to máme radi: popíjanie vína s príbehom. A, samozrejme, s krásnou vôňou a chuťou. Toto Pecorino z Abruzza pripomína stredomorský ovocný sad a láka šťavnatými jablkami a hruškami. Svieže, atraktívne a zároveň pozoruhodne plné chuti. Niet divu, že kedysi ovce s obľubou obhrýzali kríky hrozna a našli aj krík tejto kedysi stratenej odrody. Vďaka týmto ovciam je víno opäť na vínnej karte. Ideálne ako aperitív a s kúskom ovčieho syra.

Jasné, slamovo žlté víno, ktoré svojou sviežou vôňou čerstvých jabĺk a šťavnatých hrušiek zapôsobí na srdce nováčikov aj skúsených milovníkov vína. Pikantný nádych pripomínajúci balzamikový ocot dodáva chuti napätie a pikantnosť. Skúsení vinári spoločnosti San Luccardi nechávajú väčšinu šťavy z aromatického hrozna vyzrieť v nerezových nádržiach, aby sa optimálne zachoval charakter ovocia. Malá časť je zverená dubu, ktorý dodáva živému a sviežemu vínu jemné tóny a intenzitu dreva. Jemné ako Chardonnay, svieže ako talianske Verdicchio a chutné, krásne a jedinečné ako Pecorino.

Abruzzo

Východne od Ríma - takpovediac v lýtku talianskej topánky - sa nachádza región Abruzzo. Región, ktorý je drsný, krásny a riedko osídlený. Štyri národné parky, niekoľko malebných horských dedín a množstvo viníc. Kedysi sa zrelé hrozno používalo na výrobu lacných vín, dnes je Abruzzo synonymom kvality. Región sa vrátil na mapu vďaka červenému Montepulciano d'Abruzzo, bielemu Trebbianu a tiež bielemu Pecorinu. Pecorino vďačí za svoj názov ovciam, ktoré pravidelne obhrýzali sladké hrozno, keď prechádzali z jednej pastviny na druhú (taliansky "pecora" znamená ovca). Táto odroda však okolo roku 1900 zanikla.

Jeho tenká šupka spôsobila, že jeho hrozno je náchylné na klimatické zmeny a choroby. Dlho sa myslelo, že Pecorino úplne vymizlo, až kým sa začiatkom 80. rokov minulého storočia nenašiel nadrozmerný ker. Vedci vrátane vinára Guida Cocci Grifoniho objavili tento ker v starej vinici neďaleko mesta Arquata del Tronto. Guido ho vzal pod svoje krídla a rozhodol sa obnoviť túto starobylú viničnú révu, ktorej chuť je rovnako výnimočná ako jej história. Táto žiarivo svieža, ale zároveň intenzívna a plná chuť vracia túto odrodu do centra pozornosti. Našťastie, pretože toto Pecorino poteší každého a na každú príležitosť.

Takto to máme radi: popíjanie vína s príbehom. A, samozrejme, s krásnou vôňou a chuťou. Toto Pecorino z Abruzz pripomína stredomorský sad, ktorý láka šťavnatými jablkami a hruškami. Svieže, atraktívne a zároveň pozoruhodne plné chuti. Niet divu, že kedysi ovce s obľubou obhrýzali kríky hrozna a našli aj krík tejto odrody.

Jasné, slamovo žlté víno, ktoré svojou sviežou vôňou čerstvých jabĺk a šťavnatých hrušiek zapôsobí na srdce nováčikov aj skúsených milovníkov vína. Pikantný nádych pripomínajúci balzamikový ocot dodáva chuti napätie a pikantnosť. Skúsení vinári spoločnosti San Luccardi nechávajú väčšinu šťavy z aromatického hrozna vyzrieť v nerezových nádržiach, aby sa optimálne zachoval charakter ovocia. Malá časť je zverená dubu, ktorý dodáva živému a sviežemu vínu jemné tóny a intenzitu dreva. Jemné ako Chardonnay, svieže ako talianske Verdicchio a chutné, krásne a jedinečné ako Pecorino.