Fiorella Bertino Gavi 2021 Piemont

Podrobný popis

Cortese, odroda vínnej révy, ktorú nájdeme predovšetkým na piemontských viniciach v Montferrate a samozrejme napríklad Gavi, ukazuje svoju elegantnú, sviežu a rafinovanú stránku v tomto pohári Fiorella Bertino. Spomeňte si na výrazné a charakteristické ovocné tóny broskyne, hrušky a citrusov, ktoré sú v dokonalej rovnováhe s dotykom korenia a charakteristickými tónmi údených mandlí. Krásne a typické tóny, ktoré zažijete v nose aj v ústach. Doplnené o krásnu mineralitu, ktorá spolu s mandľovým nádychom rezonuje hlboko v dochuti. Vynikajúci ako aperitív s rybami, rizotom di Gavi a Ravioli alla Genovesa. 
 
V Piemonte, svetoznámom pre svoje Barolo a Barbaresco, leží jedinečná oblasť bieleho vína Gavi DOCG. Záznamy ukazujú, že víno sa tu vyrábalo už v roku 972. Čo je tiež pripísané novinám, je rozhodnutie markíze Cambioso v roku 1876 zasadiť iba Cortesa, strapec, z ktorého sa vyrába Gavi. Jeho príklad nasledovali aj ďalší vinári, čiastočne aj vďaka blízkosti mesta Janov. Nielen, že si toto miesto obľúbila šľachta a aristokracia, nadchlo ich aj biele víno. 
 
Popularita piemontského „bieleho panovníka“ rástla ďaleko za hranice dnešného Talianska a Gaviho úspechu, ako sa zdalo, nič nestálo v ceste. Je to vďaka vinárstvu La Scolca, že sa strapec, známy aj ako cortese di Gavi, zachoval a znovu je na medzinárodnom vínnom lístku v podobe rafinovaného Gavi. Bez ohľadu na to, ako vysoko stúpne ortuť, vždy je tu ten osviežujúci morský vánok, ktorý vás ochladí a ponúkne ideálne podmienky na výrobu sviežich, elegantných vín. 

Vinárska oblasť s najvyšším označením kvality 
 
Za toto kráľovské biele je zodpovedná FIA Family Farms, vinárstvo vo Farigliano s vinicami v Langhe, Roero a Gavi. Tu sa vinári zameriavajú na najvýznamnejšie odrody, ako sú Dolcetto, Barbera, Grignolino, Nebbiolo, Arneis, Favorita, Chardonnay, Moscato a samozrejme Cortese, strapec používaný pre toto biele víno s prívlastkom DOCG. Najvyššiu kvalifikáciu získala vinárska oblasť v roku 1998.