Domaine Grand Roche Chablis AOP 2020 Burgundsko

Podrobný popis

Krásne osviežujúce Chablis s mineralitou, ktorá je pre toto víno taká typická. Erick Lavallée, muž v zákulisí, sa v tomto ročníku opäť prekonal a vyrobil učebnicové Chablis: osviežujúce a suché, ovocné na podnebí s minerálnymi tónmi. Vynikajúce biele burgundské s bezkonkurenčnou povesťou!

Farba je nádherne žiarivo zlatožltá a vôňa je veľmi zvodná s citrusmi, jablkami, hruškami, nasekanou trávou, bylinkami a drevom. Chuť je osviežujúca, ovocná a pevne suchá s minerálnymi tónmi. Záver je veľmi dlhý a má charakteristickú sviežosť minerálnych tónov v kombinácii s kvalitným Chablis.

Veľmi výnimočné, vrelo odporúčame!

Domaine Grand Roche

Domaine Grand Roche je rodinný podnik v Burgundsku, ktorý založil Erick Lavallée v roku 1987. Doména vlastní 22 hektárov viníc v Chablis a Auxerrois. Domaine Chablis sa však považuje za najlepšie z vinárstva. Doména zamestnáva vášnivých vinárov, ktorí dokonale kombinujú tradičné "savoir faire" s modernou technológiou. Veľká pozornosť sa venuje detailom: nič nie je ponechané náhode, a to tak vo vinohradoch, ako aj v pivniciach. A na víne je to naozaj vidieť! Vína Domaine Grand Roche sú veľmi typické a patria k najlepším v regióne.

Chablis

Burgundské biele vína sa považujú za najlepšie vína na svete. Vyrábajú sa zo 100 % z Chardonnay a mnohých milovníkov vína privádzajú do šialenstva. V Burgundsku je Chablis nepochybne najobľúbenejším vínom. Za svoju prezývku "ustricová voda" vďačí svojmu podávaniu s morskými plodmi, s ktorými sa zvyčajne výborne kombinuje. Vinice Chablis sa nachádzajú v najsevernejšej časti Burgundska, kde sa pestuje väčšina Chardonnay.

Chardonnay je silná odroda, ktorá nie je veľmi citlivá na chlad. Najlepšie vinice sa nachádzajú na severe Chablis. Chablis má štyri apelácie, od najnižšej po najvyššiu. AOP Petit Chablis je najjednoduchšie označenie. Vinohrady sa nachádzajú hneď za mestom Chablis a produkujú jednoduché vína s menej výraznou chuťou. AOP Chablis Grand Cru predstavuje najlepšie vína vrátane známych mien ako Les Clos, Vaudésir a les Grenouilles en Blanchots.