Domaine de la Coquillerie 'La Religieuse' Chardonnay Loire

Podrobný popis

Apelácia Côtes de la Charité vyrobila obzvlášť chutné Chardonnay v intenzívnom burgundskom štýle s citrusovými vôňami. Pripomína Chassagne-Montrachet.

Farba je intenzívne lesklá, zelenožltá. Bohatý a ušľachtilý buket zo sladkých citrusov, limetky a slivky so žltými kvetmi, cédrom a kamenitou minerálnosťou. Silná a široká chuť s ovocím à la Chassagne-Montrachet (citrus/limetka), šťavnatou zelenožltou slivkou a jablkom Golden Delicious, s pekne integrovanými nuansami briošky a cédru. Jemné, nervózne kyselinky zaručujú dobrú rovnováhu. Po fermentácii zrelo 10 mesiacov v dubových sudoch (1 až 5 rokov starých). 100% Chardonnay z vinice na pôde z ílu a vápna, ako v Burgundsku.

Côtes de la Charité

Côtes de la Charité je apelácia v Loire, kde sa víno vo veľkom vyrábalo už v stredoveku. Mnísi v benediktínskych kláštoroch v La Charité-sur-Loire a Bouras mali na starosti výrobu vína, dokonca víno vyvážali až na sever Francúzska. Do 19. storočia to bola prosperujúca oblasť s viac ako 1300 hektármi viníc. Phylloxera však toto obdobie ukončila a v druhej polovici 19. storočia zničila nie len vinice v tejto oblasti, ale tiež takmer všetky vinice v Európe. Kvôli strate pracovnej sily počas prvej svetovej vojny, prežilo nakoniec len 20 hektárov viníc.

Našťastie miestni vinári v roku 1980 spojili svoje sily a spolu túto vinársku oblasť revitalizovali. V roku 1986 získala Coteaux Charitois označenie Vin de Pays a v roku 2011 bola oblasť povýšená na IGP. I keď sa tu vyrába aj červené a ružové víno, je to predovšetkým víno biele, ktoré v Côtes de la Charité prevláda. Na rozdiel od zvyšku Loiry tu vinári nepracujú so Sauvignonom Blanc ale s Chardonnay. Réva Chardonnay tu ťaží z dobrej drenáže, ktorá má zas pozitívny vplyv na koncentráciu a zrenie hrozna.